COMMUNIQUES DE PRESSE

L’EXPERT AERAULIQUE NEU AIR MOVING TECHNOLOGIES LANCE UN SYSTEME NOVATEUR DE DECONTAMINATION DE L’AIR

NEU Air Moving Technologies et sa filiale Delta Neu, spécialiste de la filtration industrielle et de la qualité de l’air, lancent leur toute nouvelle approche de décontamination, combinant filtration traditionnelle et microbiologie. Leur centrale de décontamination de l’air DELTACLEAN® HighCare, permet de détruire les micro-organismes résiduels aéroportés dans les ateliers, en particulier dans le secteur agroalimentaire. Cette nouvelle technologie a été développée en partenariat avec le CNRS.

Le secteur agroalimentaire confronté à des exigences accrues

L’industrie agroalimentaire est confrontée en permanence à des problématiques de santé. Ce mouvement de fond est renforcé par le fait que, même si cela reste encore une minorité, de plus en plus d’industriels développent de nouveaux produits«bio» ou «clean label» limitant le recours aux conservateurs et additifs utilisés pour protéger le produit.
Le secteur est par ailleurs confronté à une demande de plus en plus contraignante de la part des donneurs d’ordres qui relayent les exigences de la distribution souhaitant allonger la « date limite d’utilisation optimale » (DLUO). Aujourd’hui, avec une DLUO de soixante-dix jours pour un produit qui se conserve à température ambiante et qui n’a pas été conditionné sous atmosphère modifiée, la zone de risque est maximale et impose de protéger le process donc le produit avec des procédures et des matériels qui se rapprochent de plus en plus de ce que l’on connait dans le secteur pharmaceutique.


Les risques de contamination croisée

La question de la qualité de l’air est particulièrement aiguë en agroalimentaire, d’autant que certaines productions s’appuient elles-mêmes sur la collaboration de micro-organismes. La bière et sa levure, les fromages et leurs penicilliums (entre autres), ou encore les produits issus de process enzymatique ont besoin de cette flore dite technologique. La stérilité telle qu’elle est pratiquée par les laboratoires n’est pas toujours de mise dans certains secteurs alimentaires où l’on va envisager la protection du produit sous l’angle d’une stratégie de compétition, voire de collaboration entre les micro-organismes. La protection va porter sur la réduction des ‘mauvais’ micro-organismes, en cherchant à éviter tout contact avec des flores dites « altérantes » (Penicilium, Cladosporium, etc.), modifiant les qualités du produit (saveur, odeurs, aspect...), ou «pathogènes», de type, E-Coli ou Listeria Monocytogènes.

La microbiologie au service des cross-contaminations aériennes

Face aux exigences accrues de produits plus sains, les pratiques du secteur agroalimentaire se rapprochent de plus en plus du secteur pharmaceutique, tout en cherchant des voies plus économiques. La microbiologie fournit une approche nouvelle qui vient compléter les dispositifs habituels.
DELTA NEU a ainsi mis au point un système innovant : la centrale de décontamination de l’air DELTACLEAN® HighCare. Celle-ci permet un niveau de décontamination de l’air adapté à la classe de propreté choisie par l’industriel, jusqu’à la quasi stérilité en utilisant une combinaison intelligente de filtration mécanique (filtration à Très Haute Efficacité) et de destruction par catalyse hétérogène des micro-organismes aéroportés (bactéries, virus, levures, moisissures notamment). Il s’agit non plus de piéger, mais de détruire les micro-organismes en entrée et en sortie de filtration existante pour compléter le traitement et aboutir à des classes de propreté qui n’étaient disponibles qu’en laboratoires pharmaceutiques jusqu’à présent. Le principe est d’organiser le contact entre les micro-organismes altérants ou pathogènes et des catalyseurs. Ce contact génère une oxydation du micro-organisme qui entraîne sa minéralisation et sa gazéification par dégradation de sa structure moléculaire.

Le système DELTACLEAN® HighCare permet de cette manière de réduire les contaminations croisées, d’assurer une mise en surpression ULTRA PROPRE, de réduire les conservateurs et d’allonger les DLUO et DLC.

Il convient particulièrement aux zones à atmosphères contrôlées telles les zones de démoulage et de découpe, les hâloirs, les zones d’emballage. Pour un résultat supérieur, la centrale DELTACLEAN High Care est beaucoup plus compacte et moins coûteuse que les systèmes habituels.

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